好宅旺舖之現代風水設計…四十二、廚房與餐廳(四):風水『四忌』二

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好宅旺舖之現代風水設計…四十二、廚房與餐廳(四):風水『四忌』二

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廚房與餐廳的四大風水忌諱 二

 

廚房與餐廳在風水上除了忌門、忌穢外,還有忌水火相射與爐氣忌虛。『水火相射』談的是五行屬性之間彼此相悖、幹擾的問題,而『爐氣忌虛』談的則是傳統講求爐灶、餐廳氣場要能聚氣、養生的概念。

 

現代生活中很多原本屬金、屬水的五行元素,也就是冰箱、洗碗機等廚房設備,藉由科技的力量結合入原本屬木火的餐廳、廚房體系中。而現代歐美開放式廚房的概念,加上中島式料理檯設計,也打破了傳統廚房靠牆配置的思維。這些變革孰優孰劣?對風水又產生些什麼影響呢?讓我們接下來為您一一剖析其奧秘。

 

『水火相射』與『水火相濟』

 

古代風水學意圖追求的是『水火相濟』,其意義遠大於『水火相射』的忌諱。人體內木、火、土、金、水五行元素俱足,講求的是平衡、健康地相生循環。水與火都是生活中不可或缺的能量,『水火不相射』就能達到『水火相濟』

 

東西料理大不同

 

東西方廚藝的不同,應源自彼此對生命觀的不同。東方的內斂含蘊哲學就是在有限食材下,用心聚氣去烘焙烹調,也就是慢工出細活的精緻哲學。而西方對食物的選擇與作法,簡直就是大鍋大盆大雞大肉的西洋艦隊豪放作風

 

爐灶的火氣與冰箱的水氣,最好與其相同的五行方位相對,也就是爐灶宜對著南方、冰箱宜對著北方、東方,以合其氣理。如之前建議熱帶地區廚房不宜向南方,向南的廚房食物容易腐化且烹調時燥熱不堪,宜朝北方設置,北面五行屬水此局為『水火共濟』格局,爐灶對著南方也就避開了北面需開窗通風採光的問題,只要注意勿將冰箱緊鄰爐灶就是完美的聚氣格局了。(徐嘉陽撰寫)

 

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